5/28/2010
5/11/2010
5/09/2010
5/07/2010
(女生頻道) 蜜汁雞塊(上)
【材料】：去骨雞腿2支、黑棗12粒、杏鮑菇3枝、香菜少許、白醋半碗、細砂糖半碗、醬油膏2大匙、白芝麻2大匙、太白枌適量、酒1小匙、醬油適量
【做法】：
1. 杏鮑菇切塊放入太白粉抓勻。
2. 雞腿肉上剁幾刀去筋後切成塊狀，再放入醬油膏拌勻醃漬。
3. 黑棗泡入米酒靜置約20分鐘。
4. 把杏鮑菇入油溫140度的油鍋中，炸至金黃色後撈起擺盤。
5. 再把雞塊入油鍋炸至外皮酥脆後撈起。
6. 鍋中先放入【白醋、糖（糖1:醋3/4）】、黑棗煮滾後轉小火，再放入幾滾醬油煮至濃稠狀，此時放入雞塊、白芝麻炒到湯汁收乾即可起鍋，放在杏鮑菇上即完成「蜜汁雞塊」。
5/06/2010
(女生頻道) 想破頭可能都很難找到一個...
想破頭可能都很難找到一個...
上班得宜、Party驚艷，這樣一舉兩得的髮型，
那就學學Tony老師這一招，
只要兩分鐘，快速變髮，又能俏麗有型唷！
● 工具介紹 1. 尖尾梳 2. 橡皮筋 3. 一把小黑夾
● 上班得宜溫婉髮型Step 1. 集中中間蛋型區域頭髮 扭轉後加以固定 先將頭髮的澎度做出來後， 我們就要開始第一個動作！ 取中間蛋形(長橢圓形)區域的頭髮， 集中後開始扭轉，而後微微向上推出澎度， 再以黑夾，由下而上，固定在接近頭皮的位置後，微調！
※ 注意！這個底一定要做穩，晚上變髮時才能達到一百分的效果！
● 上班得宜溫婉髮型Step 2. 兩側頭髮皆向內扭轉 依附於基座上 首先，將右側頭髮向後集中，接著向內扭轉， 依附在基座的側邊，以小黑夾由上而下， 將其與基座固定在一起，而後，再次微調！ 接著，是左側的頭髮， 同以向內扭轉的方式，以小黑夾由下而上， 也將其與基座固定在一起！
● 上班得宜溫婉髮型Step 3. 中間加強固定 確保頭髮不散落 在調整過整體髮型的平衡度之後， 拿起小黑夾，將3撮頭髮由底部再次固定， 避免髮絲散落！
最後，我們只要再調整一下捲度，上班得宜的溫婉髮型就快速完成嚕！
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● 變髮小工具介紹 長型髮夾與小黑夾
● 2分鐘，髮型俏麗變身！
Step 1. 公主頭結構的髮尾 向上固定 在變髮的第一個步驟， 我們先將公主頭結構的髮尾部分， 向上固定，但千萬別破壞了公主頭主體結構喔！
● 2分鐘，髮型俏麗變身！
Step 2. 剩餘的頭髮綁成低馬尾 剩下的頭髮，我們就集中後， 以橡皮筋固定！ 固定的位置越靠頭皮越好， 讓它成為一個低馬尾！
● 2分鐘，髮型俏麗變身！
Step 3. 旋轉後固定低馬尾 做出支撐點 順著手勢，扭轉低馬尾， 形成小髻，藏在最下方， 完成固定，做出支撐點！
放下先前向上夾起的公主頭髮尾，再調整一下髮型，
藉由小髮髻的支撐力，讓髮尾呈現一種峭立、有精神的弧度！
此外，瀏海的部份向前微微集中，是不是感覺又年輕了一些呢？
4/28/2010
4/27/2010
4/26/2010
紅油抄手(下) (Step by Step食譜)
【紅油抄手】
【材料】：薄餛飩皮4兩、絞肉1/2斤、蔥末1大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2小匙
【做法】：
1、絞肉加入鹽、胡椒粉、香油，不打水，加入少許油，攪拌至呈黏稠狀鹽仇，即成了餡料。
2、餛飩皮包適量餡料，對折後兩角拉起，重疊成抄手備用。
3、水煮開入抄手煮熟撈出入瀝水。
4、取一容器放入甜醬油、自製紅油、蒜泥、白醋、花椒粉、香油，放入煮好的抄手；
5、再放入蔥末、花生粉，即完成「紅油抄手」。
【自製紅油】
【材料】：甜醬油1/2大匙、八角1顆、紫草2/3片、紅油1大匙、蒜泥1大匙、醋1小匙、花椒粉1/3小匙、花生粉1小匙、麻油1/3小匙
【做法】：
1、先將一碗量的沙拉油倒入鍋中燒熱。
2、放入一蔥段、少許薑片，以及一顆八角，煮到出味。
3、將辣椒粉、紅辣椒粉各3大匙的量一起拌勻，然後放入2/3片的紫草。
4、將燒熱的油沖入拌勻的材料中，蓋上蓋子以免香味散掉，即完成自製的紅油。
紅油抄手(中)
【紅油抄手】
【材料】：薄餛飩皮4兩、絞肉1/2斤、蔥末1大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2小匙
【做法】：
1、絞肉加入鹽、胡椒粉、香油，不打水，加入少許油，攪拌至呈黏稠狀鹽仇，即成了餡料。
2、餛飩皮包適量餡料，對折後兩角拉起，重疊成抄手備用。
3、水煮開入抄手煮熟撈出入瀝水。
4、取一容器放入甜醬油、自製紅油、蒜泥、白醋、花椒粉、香油，放入煮好的抄手；
5、再放入蔥末、花生粉，即完成「紅油抄手」。
【自製紅油】
【材料】：甜醬油1/2大匙、八角1顆、紫草2/3片、紅油1大匙、蒜泥1大匙、醋1小匙、花椒粉1/3小匙、花生粉1小匙、麻油1/3小匙
【做法】：
1、先將一碗量的沙拉油倒入鍋中燒熱。
2、放入一蔥段、少許薑片，以及一顆八角，煮到出味。
3、將辣椒粉、紅辣椒粉各3大匙的量一起拌勻，然後放入2/3片的紫草。
4、將燒熱的油沖入拌勻的材料中，蓋上蓋子以免香味散掉，即完成自製的紅油。
紅油抄手(上)
【紅油抄手】
【材料】：薄餛飩皮4兩、絞肉1/2斤、蔥末1大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2小匙
【做法】：
1、絞肉加入鹽、胡椒粉、香油，不打水，加入少許油，攪拌至呈黏稠狀鹽仇，即成了餡料。
2、餛飩皮包適量餡料，對折後兩角拉起，重疊成抄手備用。
3、水煮開入抄手煮熟撈出入瀝水。
4、取一容器放入甜醬油、自製紅油、蒜泥、白醋、花椒粉、香油，放入煮好的抄手；
5、再放入蔥末、花生粉，即完成「紅油抄手」。
【自製紅油】
【材料】：甜醬油1/2大匙、八角1顆、紫草2/3片、紅油1大匙、蒜泥1大匙、醋1小匙、花椒粉1/3小匙、花生粉1小匙、麻油1/3小匙
【做法】：
1、先將一碗量的沙拉油倒入鍋中燒熱。
2、放入一蔥段、少許薑片，以及一顆八角，煮到出味。
3、將辣椒粉、紅辣椒粉各3大匙的量一起拌勻，然後放入2/3片的紫草。
4、將燒熱的油沖入拌勻的材料中，蓋上蓋子以免香味散掉，即完成自製的紅油
三鮮鍋貼(下)【李梅仙】
主料 / 中筋麵粉 1斤、絞肉 10兩、蝦仁 4兩、韭黃 半把、蔥 1支、薑 1塊
調味料 / 醬油 1小匙、 鹽 1/4小匙、胡椒粉 1/4小匙、香油 1小匙、糖 1/3小匙
做法
1、韭黃切末、蔥切末；薑切末；蝦仁剁粒之後，放入絞肉一起拌勻，加入醬油、胡椒粉、 鹽巴、香油調味，攪拌片刻後，放入薑末、蔥末，再入韭黃、加一點米酒，持續攪拌產生黏稠狀，即成餡料。
2、做燙麵皮：2杯麵粉加1杯70℃熱水，揉成麵糰，醒20-30分鐘後取出揉成長條狀，分切成18g-25g的小塊。
3、把麵皮擀開，包入餡，兩頭不需密合，成長條狀。
4、平底鍋入油，排入鍋貼，小火略煎一下，倒入麵粉水(一大匙麵粉+半碗水)，蓋上鍋蓋煎至收汁，時間約5-7分鐘左右，即可起鍋。
【Tips】：
※ 蝦仁不需打成完全泥狀，容易喪失口感
※ 和餡可抓一部份的餡料用摔的。
※ 餡料也可用來包水餃
※ 水溫約70-90℃即可，不需要滾燙開水
※ 煎餃:呈水餃形狀。
※ 鍋貼:呈長條狀，兩頭沒有密合。
【擀餃子皮訣竅】
a.以手心將麵皮壓平
b.食指、中指放在麵皮下方中心點
c.一手持擀麵棍，一手以手指轉圈
※ 鍋貼兩端不密合，能使熱氣流通，較快熟
※ 煎鍋貼倒入麵粉水有助熱效果
※ 鍋貼回溫方法:灑點水於鍋貼之上再煎，可保持鍋貼脆度。
三鮮鍋貼(中)【李梅仙】
主料 / 中筋麵粉 1斤、絞肉 10兩、蝦仁 4兩、韭黃 半把、蔥 1支、薑 1塊
調味料 / 醬油 1小匙、 鹽 1/4小匙、胡椒粉 1/4小匙、香油 1小匙、糖 1/3小匙
做法
1、韭黃切末、蔥切末；薑切末；蝦仁剁粒之後，放入絞肉一起拌勻，加入醬油、胡椒粉、 鹽巴、香油調味，攪拌片刻後，放入薑末、蔥末，再入韭黃、加一點米酒，持續攪拌產生黏稠狀，即成餡料。
2、做燙麵皮：2杯麵粉加1杯70℃熱水，揉成麵糰，醒20-30分鐘後取出揉成長條狀，分切成18g-25g的小塊。
3、把麵皮擀開，包入餡，兩頭不需密合，成長條狀。
4、平底鍋入油，排入鍋貼，小火略煎一下，倒入麵粉水(一大匙麵粉+半碗水)，蓋上鍋蓋煎至收汁，時間約5-7分鐘左右，即可起鍋。
【Tips】：
※ 蝦仁不需打成完全泥狀，容易喪失口感
※ 和餡可抓一部份的餡料用摔的。
※ 餡料也可用來包水餃
※ 水溫約70-90℃即可，不需要滾燙開水
※ 煎餃:呈水餃形狀。
※ 鍋貼:呈長條狀，兩頭沒有密合。
【擀餃子皮訣竅】
a.以手心將麵皮壓平
b.食指、中指放在麵皮下方中心點
c.一手持擀麵棍，一手以手指轉圈
※ 鍋貼兩端不密合，能使熱氣流通，較快熟
※ 煎鍋貼倒入麵粉水有助熱效果
※ 鍋貼回溫方法:灑點水於鍋貼之上再煎，可保持鍋貼脆度。
三鮮鍋貼(上)【李梅仙】
主料 / 中筋麵粉 1斤、絞肉 10兩、蝦仁 4兩、韭黃 半把、蔥 1支、薑 1塊
調味料 / 醬油 1小匙、 鹽 1/4小匙、胡椒粉 1/4小匙、香油 1小匙、糖 1/3小匙
做法
1、韭黃切末、蔥切末；薑切末；蝦仁剁粒之後，放入絞肉一起拌勻，加入醬油、胡椒粉、 鹽巴、香油調味，攪拌片刻後，放入薑末、蔥末，再入韭黃、加一點米酒，持續攪拌產生黏稠狀，即成餡料。
2、做燙麵皮：2杯麵粉加1杯70℃熱水，揉成麵糰，醒20-30分鐘後取出揉成長條狀，分切成18g-25g的小塊。
3、把麵皮擀開，包入餡，兩頭不需密合，成長條狀。
4、平底鍋入油，排入鍋貼，小火略煎一下，倒入麵粉水(一大匙麵粉+半碗水)，蓋上鍋蓋煎至收汁，時間約5-7分鐘左右，即可起鍋。
【Tips】：
※ 蝦仁不需打成完全泥狀，容易喪失口感
※ 和餡可抓一部份的餡料用摔的。
※ 餡料也可用來包水餃
※ 水溫約70-90℃即可，不需要滾燙開水
※ 煎餃:呈水餃形狀。
※ 鍋貼:呈長條狀，兩頭沒有密合。
【擀餃子皮訣竅】
a.以手心將麵皮壓平
b.食指、中指放在麵皮下方中心點
c.一手持擀麵棍，一手以手指轉圈
※ 鍋貼兩端不密合，能使熱氣流通，較快熟
※ 煎鍋貼倒入麵粉水有助熱效果
※ 鍋貼回溫方法:灑點水於鍋貼之上再煎，可保持鍋貼脆度。
4/25/2010
試用化妝品隨時染菌
試用品化粧品要小心試用
化妝品專櫃的試用品，往往吸引愛美男女任試任用，但美國有研究發現，這類試用品美麗背後其實污穢不堪，不但含有大腸桿菌，更有可致命的葡萄球菌和鏈球菌，含菌量又以周六購物高峯期最多，消費者試用隨時交叉感染。
4/21/2010
4/20/2010
FG美人教室/ 3分鐘完成！
今晚要參加龐克主題Party，
要如何綁出有個性的髮型呢？
就讓Joe示範，只要簡單3個步驟，
教你編出獨特髮型，讓你成為眾人注目的焦點。
● 龐克風編髮 Step 1. 頭頂區拉出一塊長方形 先挑開頭髮，在頭頂區拉出一塊小小的長方形， 再用髮夾固定住， 挑出瀏海自然垂放於兩側。
● 龐克風編髮 Step 2. 再將頭髮平均綁成兩個馬尾 將其餘頭髮平均分為上下兩層，綁成兩個馬尾， 頭髮依序綁好後，就可取下夾子把頭髮放下囉！
● 龐克風編髮 Step 3. 瀏海向後收 打造自然膨鬆感 接下來，再把瀏海自然收起， 用手抓順，輕輕的轉一轉，再向前堆一下， 就可輕鬆創造出自然膨鬆感， 會讓頭型的線條更好看喔！ 最後把捲髮撥開，讓捲度更自然， 再用髮蠟抓一抓， 可增加頭髮亮澤度、讓層次更分明， 特別是針對細毛處的處理， 也可讓頭髮看起來較不毛躁喔！
● 小叮嚀 漸層式上髮蠟 讓立體感加倍 Joe老師提醒大家，使用髮蠟時， 用漸層的方式，一層一層的塗上髮蠟， 可讓頭髮更立體，龐克髮型也會更自然喔！
是不是很簡單呀？
只要2條橡皮筋、1個毛夾，配合簡單3個步驟，
就可輕鬆編出時尚感十足的街頭龐克髮型羅！
趕快動手試一試吧！